Tocător Hasegawa 390x260mm (15.3 x 10.2″) [Black]

Plăcile de tăiat moi de la Hasegawa sunt plăci de tăiat de top, potrivite în special pentru cuțitele delicate japoneze de bucătărie. Tăvile de tăiat sunt lavabile la mașină și rezistente la îndoire datorită miezului din lemn care este prins între două plăci de polietilenă și un strat lateral de polietilenă. Suprafața acestei plăci din polietilenă este un excelent înlocuitor pentru lemn datorită caracteristicilor sale similare.

Suprafața acestei plăci este ușor de curățat, nu absoarbe aromele și, mai presus de toate, are un efect redus asupra ascuțimii lamei. Cu unele tehnici de tăiere, muchia subțire a cuțitului poate să se ciobească, așa că alegerea plăcii de tăiat potrivite este crucială pentru păstrarea ascuțimii pentru mai mult timp. Suprafața acestei plăci este antiderapantă, ceea ce îmbunătățește performanța tăierii și reduce riscul de accidentare.

Plăcile de tăiat din plastic mai dure, de obicei, nu se potrivesc bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și uneori pot provoca ciobirea acestora. Chiar și plăcile de tăiat din plastic de calitate superioară, de obicei, au două neajunsuri. Sunt fie prea moi și, prin urmare, predispuse la îndoire, fie sunt făcute mai groase din același motiv și, astfel, devin semnificativ mai grele. Hasegawa rezolvă această problemă prin adăugarea unui miez din lemn care este apoi prins între două straturi de plastic moale din polietilenă. Rezultatul este o placă de tăiat mai ușoară, ușor de manevrat, care este în același timp mai robustă și nu se îndoaie când este apăsată puternic.

Această placă de tăiat este, de asemenea, mai igienică – nu absoarbe mirosuri și arome din diferite ingrediente care ar putea rămâne în crăpăturile plăcilor din lemn. Este, de asemenea, sigură pentru spălarea în mașina de spălat vase – dacă aveți una suficient de mare.

Dimensiuni (L x l x Î): 390 x 260 x 18mm (15,3 x 10,2 x 0,7″)
Greutate: 1190g (41,9 oz)